Mầm đậu hay còn gọi là giá đỗ là một món ăn yêu thích với rất nhiều người dân Việt Nam. Khi ăn chung với những món ăn khác, giá đỗ có thể giúp khơi dậy vị giác trong mỗi chúng ta. Loại thực phẩm này còn được biết đến như một bài thuốc bổ ích đối với sức khỏe con người.

Cùng tìm hiểu những bài thuốc từ giá đỗ qua những thông tin chia sẻ dưới đây!

Mầm đậu xanh

Mầm đậu xanh là loại thực phẩm phổ biến nhất mà chúng ta thường dùng trong các bữa ăn của mình. Loại thực phẩm này còn có tác dụng rất tốt trong việc giúp cho quá trình tiêu hóa trở nên thuận lợi hơn.

Mầm đậu xanh tốt cho hệ tiêu hóa

Trong mầm đậu xanh có các thành phần giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, tăng cường hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vì thế, quá trình chuyển hóa thức ăn diễn ra dễ dàng, nhanh chóng.

Mầm đậu xanh cũng có tác dụng làm giảm hàm lượng chất béo, cholesterol trong cơ thể,… giúp ngăn ngừa các bệnh về bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường,…

Mầm đậu tương

Mầm đậu tương có thành phần vitamine B2 cao gấp 2 – 3 lần so với hạt đậu tương. Ngoài ra, trong mầm đậu còn chứa rất nhiều protein, có tác dụng cải thiện chất béo động vật trong cơ thể, giúp kích thích sản sinh tiết tố nữ estrogen, khiến chị em luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.Sử dụng giá đậu tương sắc với một ít trần bì có thể giúp chữa trị các triệu chứng như ho khan, viêm họng, tiểu ít. Hoặc sử dụng 500 gr giá đậu tương, sao ròi tán nhỏ mịn, trộn với một ít rượu trắng. Mỗi ngày uống khoảng 3g sẽ giúp trị các chứng khô da, nếp nhăn, đồi mồi,…

Mầm đậu tương giúp chống lão hóa,…

Mầm đậu đen

Mầm đậu đen được nghiên cứu là có tác dụng rất tốt đối với cơ xương khớp của con người. Thường xuyên ăn các mầm đậu đen sẽ giúp cơ xương khớp luôn chắc khỏe và hoạt động dẻo dai.

Mầm đậu đen có thể chữa phong hàn, giúp khí huyết lưu thông tốt

Ngoài ra, mầm đậu đen còn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như phong hàn, tà khí phạm vào huyết mạch gây phù, tê dại tứ chi,… Bài thuốc như sau: Lấy khoảng 500 gr mầm đậu đen, sao thơm, tán mịn.  Mỗi ngày dùng khoảng 10gr trộn với một ít rượu nóng để uống.